品尝国粹酒的口感和文化内涵的简单介绍

怎样理解国隐酱酒的文化内涵?

〖壹〗、 在大家拼命扩产、提价、IPO的潮流下，国隐算是一个另类，埋头做自己的小批量勾调的真实年份酒，同时不断和“传统文化”进行勾兑，也正应证了其名：国之佳酿、大隐于市。

〖贰〗、 所谓国酒文化，是一个与文化酒互为表里的概念，正因为国酒文化的存在，茅台酒才当之无愧地成为中华文化酒的杰出代表，而文化酒概念的提出，反过来更加极大地丰富了国酒文化的内涵。

〖叁〗、 国隐酱酒是一种中国传统的酱香型白酒，采用茅台当地高粱和赤水河水精制而成。其独特的风味来自于酿造工艺和地域特点，并以其浓郁的酱香和柔和的口感而著名。

〖肆〗、 时代在变化，很多东西需要更新迭代，但味道是永恒不变的记忆。酱酒的酿造是从前传下来的传统美味，如果轻易的改变很可能口感都会变化，国隐这样保持才能够更好的传承下老一辈的酱香好味道。

对中国酒文化的认识

中国酒文化既是德的完整体现，也同时起到对德的强大传播作用。从某种意义上讲，中国酒其实已经成为中国人道德、思想、文化独一无二的综合载体。

酒，已不仅仅是一种客观的物质存在。绵长的酒文化，已经流进中国几千年文明史的长河中，流进人们的文化精神深处。酒，是文化的物质载体；文化，是酒的内在魂魄。

酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。

饮酒前的鉴赏享受,品味黄酒文化

〖壹〗、 传承吴文化的“苏式老酒” 黄酒是吴越文化中最典型的代表之一，具有两千多年的历史。大家都知道 ，以惠泉黄酒为代表的吴文化和以绍兴黄酒为代表的越文化，是中华黄酒文化中的两支风格各异的杰出流派。

〖贰〗、 另外，发酵中酵母分解产生的核苷酸类，都具有鲜味。鲜味是黄酒区别于其它酒种的一大特点，它具有增进食欲的功能。黄酒具有酸郁芬芳的香气和滋味万千的味感。如果饮用得法，可使其更加香醇可口，享受无穷。

〖叁〗、 (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深。(2)黄酒经日光照射而着色，是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化，呈赤褐色色素反应。(3)黄酒中氨基酸与糖作用生成氨基糖，而使色度增加，并且此反应的速度与温度、时间成正比。

〖肆〗、 黄酒的品味方法 要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。

〖伍〗、 到第二文化层中，发展为夹砂灰、红陶。这里有许多当时或以后可以作为酒具的杯、盉等。当然，这时的陶器造型不规整，质量粗疏。在良渚文化和绍兴马鞍等新石器时代晚期遗址中，陶器造型就较前规整了。